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    Chasse au Requin


« Nos matelots prirent un requin qui depuis deux ou trois jours ne quittait point le vaisseau ; on eut assez de peine à le mettre à bord ce poisson, hardi et dangereux, qui dépeuplerait la mer sans la difficulté qu'il a de mordre ; car la disposition de sa gueule est cause qu'il faut qu'il se renverse sur le côté pour attraper ce qu'il poursuit, et ce contretemps donne très souvent le loisir à sa proie de s'échapper. On trouva dans son ventre tout ce qu'on avait jeté du vaisseau depuis qu'il nous accompagnait, jusqu'à un marteau du charpentier ; après avoir bien rôdé autour de nous, il s'en approcha à la fin si près que nos matelots lui jetèrent un hameçon gros comme le pouce, attaché à une chaîne de fer et à un bon cordage ; il fut quelque temps à considérer la pièce de lard qui couvrait l'hameçon, mais comme il vit qu'on la faisait remuer comme si on eut voulu la retirer, il se lança dessus et avala l'hameçon avec tant d'avidité qu'il engloutit en même temps une partie de la chaîne ; on tira aussitôt la corde afin que la pointe de l'hameçon s'accrocha, et ce fut pour lors que nous eûmes du plaisir à voir les élans et les efforts qu'il faisait pour se délivrer ; quand il fut presque hors de l'eau on lui jeta une corde avec un nœud coulant qui le serra à la naissance de la queue, et avec l'aide de palans on le mit sur le pont, où un matelot lui donna un grand coup de hache sur les vertèbres. On sala quelques morceaux du ventre pour le vendredi suivant, mais nous ne le trouvâmes pas bon ; je crois que les dorades, les germons et les autres poissons que nous avions en abondance nous dégoûtèrent de celui-là. À notre défaut, les matelots s'en accommodèrent. »


Pour en savoir plus :
- Nourriture et boisson






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